發酵

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本文探討如何透過創新技術延長有機蔬菜保存期限並提升附加價值，包含低溫殺菌、真空包裝、脫水乾燥等方法，並提供選擇合適加工技術的關鍵因素，以及品牌打造、產品多元化等策略，協助有機蔬菜產業提升競爭力。

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