有機認證迷思破解 台灣與國際標準的差異與比較

您是否曾經在選購有機產品時感到困惑？琳瑯滿目的有機標章，究竟代表著什麼樣的意義？台灣的有機認證與國際標準又有何不同？讀完本文，您將能：

• 了解台灣與國際間主要有機認證標準的差異
• 掌握辨識不同有機標章的方法
• 學習如何選擇符合自身需求的有機產品

讓我們一起深入探討台灣與國際有機認證的差異，解開有機認證的迷思！

台灣CAS有機認證的特色與優勢

台灣的有機農業發展起步較晚，但近年來蓬勃發展。CAS有機認證是台灣最主要的國家級有機認證標章，由行政院農業委員會輔導推動。它著重於農產品生產過程的管理與追溯，確保產品符合一定的品質與安全標準。CAS有機認證的優勢在於其在地化特性，更能貼近台灣的農業環境與消費者的需求。

CAS有機認證的驗證流程嚴謹，從農田土壤的檢測到農產品的收成、加工、包裝，每個環節都必須符合規範。此外，CAS也積極推動有機農產品的產銷履歷制度，讓消費者可以清楚追溯產品的來源與生產過程，提升消費者的信任度。

CAS有機認證的標準與規範

CAS有機認證的標準涵蓋了多個面向，例如：

• 禁止使用化學合成農藥、化肥、生長激素等。
• 土壤管理需符合有機農業的原則，例如：輪作、綠肥等。
• 需建立完整的生產記錄，以便追溯產品的來源。
• 需定期接受驗證機構的查驗。

國際有機認證標準的比較

除了CAS有機認證外，國際上還有許多知名的有機認證標準，例如：歐盟有機認證（EU Organic）、美國農業部有機認證（USDA Organic）、日本有機JAS認證等。這些國際認證標準雖然各有差異，但共同的目標都是確保有機產品的品質與安全，並保護環境。

歐盟有機認證

歐盟有機認證是全球最嚴格的有機認證標準之一，其標準涵蓋了從生產到加工的整個過程，對農產品的生產環境、生產方法、以及加工過程都有嚴格的規範。

美國USDA有機認證

美國USDA有機認證也是全球知名的有機認證標準，其標準相對歐盟有機認證較為寬鬆，但仍然有嚴格的規範，例如：禁止使用化學合成農藥、化肥、生長激素等。

其他國際有機認證

除了歐盟有機認證和美國USDA有機認證外，其他國家或地區也都有各自的有機認證標準，例如：日本有機JAS認證、加拿大有機認證等。這些認證標準雖然各有差異，但共同的目標都是確保有機產品的品質與安全，並保護環境。

台灣與國際有機認證的異同

從上表可以看出，台灣CAS有機認證與國際有機認證標準在核心原則上是相同的，都是禁止使用化學合成農藥、化肥、生長激素等，以及禁止使用基因改造生物。然而，在一些細節的規範上，則可能存在一些差異。例如，不同認證標準對土壤管理、生產記錄、以及檢驗標準的要求可能略有不同。

如何選擇符合自身需求的有機產品

在選購有機產品時，消費者可以參考產品上的有機標章，了解產品的生產方式與認證標準。消費者也可以參考產品的產地、生產者、以及相關的資訊，選擇符合自身需求的有機產品。

結論

台灣與國際有機認證標準雖然存在一些差異，但共同的目標都是確保有機產品的品質與安全，並保護環境。消費者在選購有機產品時，應參考產品上的有機標章，了解產品的生產方式與認證標準，選擇符合自身需求的有機產品，支持永續農業的發展。